Рецепт включает в себя муку из твердых сортов пшеницы, морскую соль, свежие дрожжи и настоящий сыр моццарелла, изготовленный из буйволиного молока . Помидоры в неаполитанской пицце могут быть только одного сорта – San Marzano, а выращивают их на южном склоне вулкана Везувий. Печь неаполитанскую пиццу можно только в каменной дровяной печи, а ее высота не должна превышать 2 см.